Skip links

Blog

Tarihi Beylerbeyi Balıkçısı – Beylerbeyi

Balık ve Türkler Tarih bize atalarımızın içinden geçtiği tüm medeniyet havzalarından kültür alışverişinde bulunduğunu ve aldıklarını da yeni temas kurduğu kültür coğrafyalarıyla paylaştığını anlatmaktadır: Hintlilere mantıyı öğretmiş, baharatlı sos yapımını almış; bunu Araplardan öğrendiği et yemekleriyle birleştirmiş, onlardan kahve yapımını öğrenmiş; sonra bunu II. Viyana

Bir Hamov Yazısı

Sevgili Sonradan Gurmeler, Genellikle rakımıza eşlik eden topik, fava, sarma gibi çok sevdiğimiz mezeleri Ermeni mutfağına özgü şekilde tadabileceğim bir yer ararken yanıbaşımda buluverdiğim Hamov’ a büyük bir heyecanla gitmiştim. Mekan sahipleri sevgili Ayda Hanım ve kızı Selin Hanım ile görüşürken daha da heyecanlandım. Altı

Tiritçi Mithat – Konya

TİRİTÇİ MİTHAT KONYA Sonradan Gurmelerin eski Çanakkale şubesi yeni Konya şubesi olarak sizlere etli ekmekçi,bamya çorbacısı,tiritçi üçlemesi arasında hangisine önceliği versem diye düşünürken bu Pazar ani bir kararla Tiritçi Mithat a gitme kararı aldım. Tiritçi Mithat’ta, Tirit,zerde ve çay dışında bir şey bulamazsınız.Bilmenizi isterim; Türkiye

Nalia – Bostancı

Bahardan kalma günlerin ardından ilk soğuk pazarını geçiriyordu o gün İstanbullu… Kimileri evinde sıcacık yatağında kalkıp kalkmama arasında gidip gelirken, kimileri de kahvaltı hazırlığının peşine düşmüş evin geri kalanları uyurken… İstanbullunun sonradan gurmelerinde de bir telaş bir heyecan, mesken Bostancı Nalia… O denli soğuk geçecek

Bir Galata Rüyası

Kimilerine göre bir bakarsın, hayat balık tutmaya benzemiş..Öyledir ya sürekli bir benzetme bir betimleme.Hepimizde bir felsefi ruh yok mudur sanki? Sabırlı olmalısın balık tutarken, hayatı yakalamak için de. Bir bakmışın elinden kayıp gitmiş değerlerin, öylece dımdızlak kalabalirsin yaşadığın şehirde… Yalnızsındır bir balıkçı gibi, bir kayanın üzerinde…Yakaladığında

Balabankara – Ankara

Duyduk ki Eskişehir’in meşhur Balaban Kebabı Ankara’da Balabankara ile hayat bulmuş. Biz de bu hafta, Eskişehir’in bu özel lezzetini tatmak ve Balaban Kebabını tanıtmak için Sonradan Gurmelerimizle Ankara’nın çiçeği burnunda işletmesi Balabankara’nın yolunu tuttuk. Balabankara oldukça modern dekore edilmiş, rahat, sıcak bir mekan. Mekan duvarları,

Sandal Balık Evi-Yeniköy

Havaların kötü gittiği Haziran ayında ne şanslıydık ki o gün güzel bir cumartesi sabahına gözümüzü açtık..Hava berrak mı berrak, deniz mavisi edasıyla güneşin sıcaklığını hissedercesine yeni bir keşfe doğru yola koyulduk … Martılar gökyüzünde, kulakların pasını alırcasına vapurlar bir oradan bir buraya… Deniz de derinden

Çadır Kebap – Ankara

Sonradan Gurmeler Ankara’da iftar soframız Çadır Kebap’ta kuruldu. Yemeğimize iftar tabağı eşliğindeki sıcak çorbalarımızla başladık. Kaşık salata, ezme, fındık lahmacun, Hatay usulü çiğ köfte, patlıcan ezmesi gibi çeşitler masamızda bizi bekliyordu. Işığımız loş olsa dahi leziz anların tadını çıkardık. Sıcaklar; külbastı, adana, kuzu şiş ve

Cafe Gool – Balıkesir

Çoğu şehre özellikle de Istanbul’da bulunan birçok restauranta et servis eden ; İlçeleri ,kasabaları, köyleri ile güzide ilimiz Balıkesir’de ufak bir tura çıkılmalı Sonradan Gurmeler olarak… Biz de bu düşünce ile Ekim ayında ziyaret etmiş oldugum, sonrasında misafirperverliği ile de akıllarda taht kuran Palaz Et

Kardeşler Lokantası- Kemerburgaz

Yine bir Pazar günü… Hava soğuk kemiklere kadar işler, yağmur damlaları da yüreklere… Keşif yeri Kemerburgaz… Uzak olsa da keşfedilecek yer yine de yollara düşer Sonradan Gurmeler… Oldum olası sevemedim yağmurlu havaları… Nedense gözyaşını hatırlatır bana yağmur damlaları… Hele de karnın açsa hiç mi hiç