Skip links

İstanbul Avrupa

Bir Galata Rüyası

Kimilerine göre bir bakarsın, hayat balık tutmaya benzemiş..Öyledir ya sürekli bir benzetme bir betimleme.Hepimizde bir felsefi ruh yok mudur sanki? Sabırlı olmalısın balık tutarken, hayatı yakalamak için de. Bir bakmışın elinden kayıp gitmiş değerlerin, öylece dımdızlak kalabalirsin yaşadığın şehirde… Yalnızsındır bir balıkçı gibi, bir kayanın üzerinde…Yakaladığında

Sandal Balık Evi-Yeniköy

Havaların kötü gittiği Haziran ayında ne şanslıydık ki o gün güzel bir cumartesi sabahına gözümüzü açtık..Hava berrak mı berrak, deniz mavisi edasıyla güneşin sıcaklığını hissedercesine yeni bir keşfe doğru yola koyulduk … Martılar gökyüzünde, kulakların pasını alırcasına vapurlar bir oradan bir buraya… Deniz de derinden

Kardeşler Lokantası- Kemerburgaz

Yine bir Pazar günü… Hava soğuk kemiklere kadar işler, yağmur damlaları da yüreklere… Keşif yeri Kemerburgaz… Uzak olsa da keşfedilecek yer yine de yollara düşer Sonradan Gurmeler… Oldum olası sevemedim yağmurlu havaları… Nedense gözyaşını hatırlatır bana yağmur damlaları… Hele de karnın açsa hiç mi hiç

Nizam Pide Salonu Beyoğlu

Türkiye’nin Tescilli İlk Pidecisi Nizam Pide, Bazı meslekler insana genetik bir mirastır. Nizam Pide’nin kurucusu Nizamettin KIZILKAYA için de geçerli bu durum. Dede, baba mesleği olan fırıncılık ve pidecilik serüvenine Rize’de bir müddet nakliyecilik ile uğraştıktan sonra başlıyor. İşi dolayısıyla Türkiye’de pek çok ili gezen

Ayışığı Özbek Mutfağı – Bakırköy

Ay Işığı’nın işletmecisi ve sahibi Aybike MİNDAN karşılıyor güler yüzüyle bizi. Ardından  insanın içini aydınlatan, açık yürekli sohbetiyle babası Emin MİNDAN ile tanışıyoruz. Ailesi, Sovyetler Birliği Özbekistan’ı işgal ettiği tarihlerde önce Afganistan’a sonrasında Türkiye’ye göç ediyor. Emin Abi Türkiye’de yetişmiş olsa da Özbek kültür ve

Aşkana Mantı – Ulus

Sevgili Sonradan Gurmeler, Bu hafta Aşkana Mantı’daydık. Ulus’un neredeyse gizli kalmış sakin bir köşesinde, sadece müdavimlerinin bildiği bir lezzet hazinesini keşfettik. İftar saatiyle beraber yedik, içtik, lezzetli yemeklerle doyduk; muhabbete doyamadık. Yediğimiz lezzetlerin sırlarını merak ettik, dinledik, sorduk, öğrendik…Oradaki karşılaştığımız güler yüze de güvenerek mekanı

Deraliye‘de Devlet-i Aliyye‘nin Mutfağındayız…

İstanbul’u ziyarete gelen herkesin  planladığı bir rotadır  Eminönü’den başlayıp Gülhane ile devam eden Sultanahmet , Çemberlitaş, Kapalıçarşı derken Beyazıt’ta sonlanan  bu yürüyüş yolu. Bu yolu takip ederken Osmanlı Devleti’ nam-ı diğer Devlet-i Aliyye’nin yönetildiği  tarihe tanıklık edersiniz adeta. Ve de bu tarihe yakışır bir lezzet

Kiva Restaurant – Galata

Galata , adı ile ünlü tarihi ile köklü bir muhittir İstanbul’da… Hele civarındaki mekanlar yok mu, ayrı bir hava ve neşe katarlar caddelere, sokaklara… Mutlaka bu topraklarda yaşamış kültürlere ait izler bulursunuz  kaldırımlarda… Tabii yemeklerine ait lezzetleri de sunan mekânlar çokçadır… Ne de olsa Avrupa’ya

Çiçek Köfte – Karaköy

Hürriyet Gazetesi haberi sonrası katılımların artmasıyla daha da renklenen grubumuz bu keşfine yaklaşık 25 kişi ile katıldık. Yeni dostlarımız, yeni arkadaşlıklarımız oldu. Bu vesile ile hepsine tekrardan hoş geldiniz diyorum. Şimdi de yemeğimize geçelim. 🙂 Baş gurmemiz Feridun, bu hafta kalabalık olmasına rağmen her türlü

Durak Kebap – Kadınlar Pazarı / Fatih

SİİRT’TEN İSTANBUL’A UZUN BİR YOLCULUK- EKİM 2010 İşte yine Fatih’te, “Kadınlar Pazarı”ndayız! Buraları mesken tuttuk epeydir, kararlıyız sevgili dostlar, her metrekaresini gezeceğiz! Ülkemizde o kadar yaygın bir yemek türü ki kebap, nereye gitsek bu yiyeceğin birbirinden lezzetli ve çeşitli örneklerine rastlıyoruz. Bu hafta da Siirt’in